今年の玄蕎麦が入荷した。

磨きを掛けて5種類のサイズ別に選別し、一番大きな玄蕎麦だけを石臼にてゆっくりと挽き出していきます。製麺所には蕎麦の香りが漂い、土の香り？森の香り？ある種